Шашлык из свинины будет таять во рту: необычный рецепт маринада, который сотворит чудеса

Мясо сохранит свою нежность и сочность

Май можно смело называть «шашлычным» месяцем. Погода уже позволяет долгое время находиться на улице, да и длинные выходные уже традиционно стали временем приготовления мяса на костре. Многие россияне с недоверием относятся к уже замаринованному в магазине шашлыку и предпочитают делать это своими руками. Кулинары всегда находятся в поисках рецепта, который сохранит мясо нежным и сочным. 

Портал «Лайфхакер» опубликовал рецепт маринада, который на первый взгляд может показаться необычным, однако именно он сделает свинину мягкой и сочной. Все, что вам потребуется на 1 кг шашлыка: 

• Лук — 3 штуки
• Яйца — 5 штук
• Водка — 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка сладкая молотая по вкусу

Приготовление: 

1. Для начала нарежьте лук кольцами, а затем слегка взбейте яйца миксером, добавьте к ним водку и продолжайте взбивать примерно 30 секунд. 
2. Разложите нарезанное мясо в кастрюлю и перемешайте с солью, перцем, паприкой, луком и маринадом.
3. Плотно закройте емкость крышкой и отправьте в холодильник на 8-12 часов. После этого шашлык можно готовить как на мангале, так и в духовке.

Читайте также: 

• Дачников огорошили новым правилом с мая. Это самое популярное растение теперь запретили выращивать
• Вас ненавидят, если говорят вам эти 10 фраз
• Клещи терпеть не могут этот запах: стоит копейки, а защищает в сто раз лучше магазинного аэрозоля
• Носители этой группы крови названы самыми глупыми
• Их выбрали Боги: Павел Глоба предрек дичайшую волну успеха трем знакам зодиака с 8 мая